Italia dla zielonych, Alicja Rokicka, Marginesy

Globalizacja kultury wydaje się przekazywać tylko niektóre dania w każdy zakątek świata, jednak pizza i makaron z sosem pomidorowym to niejedyne włoskie przysmaki - jest ich o wiele więcej. Może czas na kawową granitę lub migdałową panna cottę? Receptury zarówno na te, jak i wiele innych przepisów znajdziesz właśnie w książce "Italia dla zielonych. Roślinna kuchnia włoska".

Jakkolwiek Włosi doceniają dobrze przygotowane mięso, nie jest ono na pierwszym miejscu na liście ich składników. O dziwo w ich diecie jest wiele dań roślinnych, a przedstawiona publikacja zawiera ich najciekawsze warianty. Lokalne trattorie i domowe kuchnie kryją niezwykłe przysmaki, o których świat jeszcze nie słyszał, a dla rodowitego Włocha są całkowitą podstawą i oczywistością.

Dla prawdziwych głodomorów świetną opcją będą bakłażany z pieca, warzywny gulasz albo szpinak z rodzynkami - niezależnie od upodobań każdy z czytelników w kuchni włoskiej znajdzie coś dla siebie. Cała zawartość publikacji jednocześnie została spisana luźnym tonem, który oprowadza czytającego przez włoską geografię kulinarną. Przyjemna dla oka szata graficzna również jest bardzo przydatna, gdyż pomaga w nawigacji.